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中信源咸味香精包括粉状、液体(油状)、液体(水状)、膏状四种剂型; 广泛用于速冻调理食品、肉制品、方便面、鸡精和复合调味料、休闲食品等领域,具有改善产品口感、增强产品风味的作用。按类别主要有4大类:
海鲜类香精
具有纯正的海鲜香气,在各种海鲜类制品中能够有很好的增香作用
肉类香精
中信源咸式肉类香精具有天然反应香精的浓郁口感,源于自然更超越自然的香气
其它类香精
可应用于冷冻肉制品、休闲制品、肉馅等产品中
品质改良剂
提高粘结性,保持肉质嫩滑,增加弹性,防止冷冻后脱水
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